Hubby saya ni agak memilih makan.. jika dia ckp sedap maknanya sedap la tu hahahaha
tempoh penyediaan 20 minit..
bahan A
Ayam 6 ketul saiz sedang
kunyit debu - 1/2 sudu makan
garam - 1 sudu kecil * x cukup masin pandai2 la tambah garam jee
cuka 1/2 sudu kecil * petua tambah cuka ni dapat dari untie katanya bagi garing krub krub n rasa
minyak untuk mengoreng
(guna kaedah deep fried)
sambil goreng ayam sebelah lagi dapur tu boleh la stat tumis bahan B
Bahan B
olive oil 3 sudu makan
Bawang hollen 1 biji saiz kecil - 1/2 dimayang ,1/2 lagi diblender
bawang putih 1 biji - diblender
serbuk lada hitam - 1 sudu kecil * sudu kecil yg saya pakai adalah sudu KFC tu
sos tiram - 1 sudu mkn
sos tomato -1 sud umkn
Kicap lemak - 6 sudu besar
stock ayam maggie 1/2 ketul *lagi sikit lagi bagus
brown sugar 1 sudumkn
air dalam 1/2 cawan
garam secukup rasa
kayu manis 3cm
olive jeruk 5 biji di mayang
cili besar untuk hiasan
daun selasih @ basil diracik halus2 untuk hiasan.
langkah2
goreng bahan A pastu letak tepi
panaskan olive oil tumis bahan yang diblender bila dah garing masukkan sos tiram sos tomato kicap stock ayam brown sugar ..goreng jap dalam 1 minit pastu baru tambah air dan serbuk lada hitam..bila dah gelegak masukkan kayu manis ,olive jeruk dan ayam goreng tadi.. serta bawang yang dimayang..tunggu kering sikit..agak2 kuah tu dah bersalut elok dengan ayam kira dah ok la tu.. rasa dulu yeee...ade rasa masin manis.. semua ok baru le tutup api dapur tu..
tarra dah siap..
bila dihidang tabur laa olive ,daun selasih dan cili ..daun selasih tu akan menambah lagi rasa dan aroma .. best..
olive jeruk tu bole je dikurangkan klu x suka masam..
No comments:
Post a Comment